Во первых строках письма, хочу порекомендовать Вам определиться что это будет...действительно вытяжка или фильтр воздуха. Вытяжка требует подключения к воздуховоду, тянется гофра и загрязненный воздух высасываем в атмосферу, фильтр же савится просто над плитой и пропускает через себя загрязненный воздух и выплевывает очищенный в то же помещение (можно совместить...поставить просто фильтр, а на воздуховод обычный для этих целей вентилятор).
Далее определяемся с объемом помещения и по таблице, которая есть у любого производителя вытяжек, выбираем мощность.